2014.12.18 教師悅閱欲試~其實你一直吃錯油

推薦一書~
其實，你一直吃錯由


現代人文明病一堆，食安問題層出不窮；想要健康、順利老化，不僅要長壽更要健康長壽，本書提供了些看法。
油是生命的燃料，吃太多會生病，缺少他更會生病。身體由食物所組成，食就變得十分重要，所謂病從口入~~所有的病狀都可能來自不當的飲食造成。書中特別提出『人造奶油、反式脂肪』其分子構造與塑膠無異，吃了很多加工食品，就如同吃了很多塑膠製品在體內，以至於過敏體質、心肌梗塞、三高等症狀如影隨形於現代人。
　　提出ＨＱ（健康指數）概念，要提高ＨＱ的五大重點～
1.攝取Omega3多於Omega6
2.避免活性氧的攝取(油炸食品)
3.體內礦物質要平衡
4.注意酵素攝取
5.排毒(斷食三天)
這五大重點，歸結在吃這件事上，書中提供口訣『找出芋菇煎鬥魚』檢視飲食的方向~
找~藻，多吃藻類植物
出~蔬，多樣、多色蔬菜
芋~芋薯類
菇~香菇類
煎~堅果類
鬥~豆類、豆腐、味增等。
魚~魚類，特別是鯖背魚
最後，本書提供每天喝冷壓、有機的15CC亞麻仁好油，是踏出健康的第一步

1230~本書傳入第二代

0108~婉瑜
        吃太「油」會生病，體內缺『油』會生病，以上的這兩種「油」是不同的，書中介紹不同種類的好油及不好的油，也因為每人飲食習慣的不同導致身體一些疾病的產生。

        書中最後除了建議一些實用的飲食方法(如飲食當以藻、蔬、芋、菇、堅、豆、魚為主；食物酵素的補給；排毒斷食等)。其中還提到如果 Omega-3 的油脂足量攝取，雖然會讓某些人的疾病消失，但過量攝取仍會有其他副作用，不建議攝取過多，多元脂肪酸仍然是脂肪的一種，吃過多還是一樣會胖，所有的食物適量就好，過與不及都不恰當

0120~挑戰閱讀，職員許姐，只要在本校就是要讀書。